منافسة لتقديم أفضل طبق سمك للرئيس جوكو ويدودو

جاكرتا  (معراج) – سوف يتنافس عشرة طهاة من خمس مدن إندونيسية يومي 11 و 13 أغسطس لتقديم أفضل طبق سمك للرئيس جوكو  ويدودو في يوم عيد الاستقلال الثاني والسبعين في الأسبوع القادم، وفق جاكرتا غلوب.

وتعاونت كل من وزارة الدولة ووزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك ومكتب رئيس الأركان ووزارة الصحة ووزارة السياحة لتنظيم مسابقة “طعم إندونيسيا” كجزء من الاحتفال الذي أقيم على مدى شهر احتفالا بإندونيسيا صراع الاستقلال.

وستكون المنافسة أيضا بمثابة حملة لزيادة استهلاك الأسماك في البلاد.

وقال انونج سوجيهارتونو مدير الصحة العامة بوزارة الصحة “إن الأسماك تحتوي على العديد من البروتينات والمكونات المغذية، بيد أن استهلاك السمك في إندونيسيا مازال منخفضا مقارنة بالعديد من الدول الأخرى بالرغم من أن لدينا موارد بحرية ضخمة.”

وتهدف الحكومة إلى زيادة استهلاك الأسماك من 32 إلى 54 كيلوغراما للفرد سنويا.

أكد رئيس الأركان الرئاسية تيتين ماسدوقى على أهمية زيادة استهلاك الأسماك في مؤتمر صحفي عقد في جاكرتا يوم الخميس (10/08).

وقال تيتن “إن الرئيس يشعر بالقلق ازاء الأمراض التي يعاني منها أطفال إندونيسيا، والكثير يعاني من سوء التغذية، بالرغم من أن بحرنا غني جدا، ونريد الناس  أن يأكلوا المزيد من الأسماك.”

وقال انيس راشمانيا مدير تنمية الجودة بوزارة الشئون البحرية ومصايد الأسماك أن 80 في المائة من ميزانية الوزارة مخصصة لانتاج المنتجات السمكية للناس.

وقال إينيس “إن تركيزنا على جلب الأسماك أقرب إلى المستهلكين، مع نوعية جيدة وبأسعار معقولة.”

ومن بين المرشحين العشرة في المسابقة – من باتام، وجورونتالو، وبياك، وبونتياناك، وجاكرتا – سوف يطبخ الفائز للرئيس في قصر الرئاسة في جاكرتا يوم 17 أغسطس.

وقال فيندكس تينكر، الذي يقود فريق التحكيم، أن إعداد النظافة سيكون عاملا هاما في التقييم النهائي، لأن النظافة غالبا ما تنسى عندما يتم إعداد وجبات الطعام في إندونيسيا.

وقال فيندكس للصحفيين “نحن نعمل على تعزيز سلامة الأغذية في البلاد، ويجب أن ننظر في كيفية تعديل المواقف تجاه إعداد الطعام، حتى يمكن أن يكون الغذاء الإندونيسي أفضل في السوق الدولية.

وكالة معراج للأنباء الإسلامية