إندونيسيا تعزز إنتاج بدائل الغذاء المحلية للسلع المستوردة
جاكرتا ، مينا – عززت وزارة الزراعة الإندونيسية إنتاج عدد من الأطعمة المحلية لتحل محل السلع الغذائية التي لا تزال تعتمد على الواردات ، مثل القمح.
قال مدير الحبوب بالمديرية العامة للحاصلات الغذائية بوزارة الزراعة إسماعيل وهاب ، إن إندونيسيا مازالت تستورد الذرة وفول الصويا والقمح.
وقال إنه لذلك أعدت وزارة الزراعة استراتيجية في شكل زيادة الإنتاجية وتنويع الغذاء المحلي في خضم أزمة غذاء عالمية محتملة.
وقال :” ما زلنا نستورد الذرة للطعام. هذا كبير جدًا. هذا العام نحاول كيف يمكن لهذه الذرة المستخدمة في العلف أن تحل محل الذرة كطعام.”
قال إسماعيل إن إندونيسيا حاليًا قادرة فقط على تلبية الطلب المحلي على الذرة. ستصل كمية واردات الذرة الغذائية في عام 2021 إلى 987005 طن أو 1.2 تريليون روبية. وبدءًا من هذا العام ، تابع ، تحاول الحكومة زيادة إنتاج الذرة منخفضة الأفلاتوكسين لتحل محل الذرة الغذائية المستوردة.
وقال “سنفعل ذلك حتى يمكن خفض الواردات من خلال الإنتاج المحلي”.
لهذا السبب ، تنفذ وزارة الزراعة الالتزام بنسخ منتجات الذرة منخفضة الأفلاتوكسين في مناطق مركز الذرة ، واستخدام بذور الذرة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. سيتم إجراء تجارب الإنتاج في وسط لومبوك ، غرب نوسا تينجارا.
وأوضح إسماعيل أن مخزون الذرة المحلي لا يزال جيدًا نسبيًا. حتى أن هناك مقترحات من العديد من رواد الأعمال وجامعي الذرة لتصدير 5000 طن من الذرة. لكن الطلب لم يمنح الضوء الأخضر من قبل الحكومة خوفا من عدم كفاية المخزون في البلاد.
وتابع: بالنسبة لفول الصويا ، بدأت الحكومة بزراعته في مساحة 350 ألف هكتار هذا العام. ثم في عام 2023 ، من المقرر زيادة المساحة المزروعة إلى 900 ألف هكتار ، وفي عام 2024 ستكون 1.15 مليون هكتار ، وفي عام 2025 ستكون 1.4 مليون هكتار ، وفي عام 2026 ستكون 1.5 مليون هكتار.
قال إسماعيل: “بهذا الهدف تمكنا من تحقيقه لتلبية احتياجاتنا الخاصة”.
في العام الماضي ، سجلت واردات إندونيسيا من فول الصويا 7.91 مليون طن ، بتفاصيل عن مسحوق فول الصويا 4.9 مليون طن وبذور فول الصويا 2.5 مليون طن.
وفي الوقت نفسه ، لتلبية الطلب المحلي على القمح الذي ارتفع سعره بسبب تأثير الحرب الروسية الأوكرانية ، تدرس الحكومة العديد من المحاصيل الغذائية المحلية لاستبدالها ، مثل الكسافا والساغو والذرة الرفيعة.
قال “أعتقد أن الذرة الرفيعة لديها إمكانات كبيرة لتحل محل القمح”.
وأكد إسماعيل أن المساعدة التقنية الغذائية ضرورية لمنح الذرة الرفيعة نفس قدرة القمح ، وهي احتواء مادة الغلوتين أو مادة يمكن أن تتوسع عند معالجتها.
في العام المقبل سنقوم بتطوير 55000 هكتار من الذرة الرفيعة. هذا العام تبلغ مساحتها 15 ألف هكتار فقط ، ثم نقترح 40 ألف هكتار إضافية. المجموع في عام 2023 سيكون هناك 55000 هكتار. قال إسماعيل: “هذا توقع إذا كان القمح نادرًا حقًا في العالم”.
وكالة مينا للأنباء