تحضيرالطهي الإندونيسي خلال عطلة نهاية الأسبوع في لندن

جاكرتا (معراج) – ستقوم وزارة السياحة بممارسة “دبلوماسية الطهي” خلال مهرجان الغذاء الاندونيسي والثقافة والموضة الإندونيسية الذي يستمر أسبوعا في الفترة من 22 الى 23 يوليو، وفق جاكرتا غلوب.

يتم إعداد الأطباق التقليدية مثل سوتو البتاوي (لحم البقر وحليب جوز الهند الحساء)، رندانغ (الغنية في التوابل لحوم البقر المطبوخة ببطء في حليب جوز الهند) و غادو-غادو (الخضروات المختلطة مع صلصة الفول السوداني) من قبل الشيف الرئيسي ديغان سيبتودجي.

وتعقد الأنشطة الترويجية للوزارة في لندن حيث يأتي معظم الزوار الأجانب الأوروبيين إلى إندونيسيا من إنجلترا. وتتوقع الوزارة هذا العام 380 الف سائح بريطانى.

وستعقد عطلة نهاية الأسبوع الاندونيسية بالقرب من جسر البرج.

وقال نيا نيسكايا مساعد نائب وزير التنمية الأوروبية والشرق الأوسط والأمريكى والإفريقي في السوق نيا نيسكايا يوم الخميس “إلى جانب عرض الطهاة الخاص بشيف ديجان، سيكون هناك أداء غانغسينى من قبل اندى اراس وعرض سيلكات بينكاك ومعرض جدارية”. / 07).

وقالت الأكاديمية الإندونيسية لفن الطهو رئيسة فيتا داتاو ميساخ أن الأطباق المميزة قد فازت بالفعل باعتراف دولي.

وأضافت “سوتو ظهرت في جائزة العالم الحلال السياحة 2016 في أبوظبي، والفوز مع الأطباق الماليزية والفلسطينية والتركية المرشحة، وفي الوقت نفسه، يسرد سفر كنن رندانغ بين أفضل 50 الأطعمة في العالم.”