الحكومة الإندونيسية تؤكد حماية “جَامو” ضمن التراث الغذائي الوطني

6 hours منذ قليل

9 Views ㅤ

Dini Istiqomah - 6 hours منذ قليل

جاكرتا، مينا – أكدت نائب وزيرة الاقتصاد الإبداعي، إيرين عمر، أهمية الحفاظ على “جَامو”، الدواء العشبي التقليدي الإندونيسي، كجزء من الهوية الغذائية الوطنية، خلال مهرجان الطب العشبي النوسانترا.

وقالت إيرين، الأحد: “الجَامو لا يزال يُنظر إليه كشيء تقليدي وصعب العثور عليه. اليوم، تستطيع النساء بيعه عبر الإنترنت، وهذا يعيد إحياء ثقافة شرب الجَامو ويحافظ على جذورنا الثقافية.”

وأشارت إلى أن التوابل المستخدمة في الجَامو تحمل قيمة تاريخية عميقة، مضيفة أن الأنشطة في الأماكن العامة مثل “كوتا توا” تذكّر الناس بالجهد والمثابرة اللذين يتطلبهما صنع المشروبات التقليدية.

وأضافت: “نستعرض هنا الجَامو ومعاناة النساء اللاتي يصنعنه. يحملن أوزانًا ثقيلة كل يوم ويستمدن القوة من شرب الجَامو. كل زجاجة لها رحلة طويلة قبل أن تصل للمستهلك.”

قراءة المزيد: إندونيسيا تدعم إنعاش التعليم المهني

وشددت على أن الحفاظ على الجَامو والتوابل يحتاج لتعاون الأعمال الحديثة، مؤكدة أن الجمع بين التقليد والابتكار هو مفتاح لتعريف الجيل الجديد بهذه الثقافة.

من جانبه، قال جوني يونوو، مؤسس “أكاراكي”، إن اختيار يوم الأبطال جاء لتسليط الضوء على عمل صانعات الجَامو جندونغ، رمز الصمود الثقافي:
“يستيقظون عند الرابعة صباحًا لإعداد المكونات الطازجة ويمشون كيلومترات طويلة مهما كان الطقس. نحن نريد تذكير الناس بهذا الروح.”

وأضاف أن شركته تهدف لإعادة تسليط الضوء على قصص العاملين خلف الكواليس، من صانعات الجَامو جندونغ إلى عمال النظافة وسائقي الدراجات، الذين يكافحون لإعالة أسرهم.

وكالة مينا للأنباء