شعب جاكرتا يفضل شراء لحم الجاموس بدلا من البقر
الجمعة 6 محرم 1438 الموافق 7 أكتوبر/ تشرين الأول 2016 وكالة معراج للأنباء الإسلامية “مينا”.
ابتداء من هذا العام، قررت اندونيسيا لاستيراد اللحوم الجاموس من مناطق خالية من الأمراض من الهند كبديل لتعزيز استقرار الأسعار، وخاصة لتلبية احتياجات المشترين المنخفضة والمتوسطة الدخل.
على الرغم من أن اللحوم الجاموس يباع بنحو روبية 60،000 (US $ 4،6) للكيلوغرام الواحد، ما يقرب من نصف الحالي سعر لحم البقر المرتفع، والشكوك تلوح في الأفق فيما يتعلق بقبول العام للمنتج والأسرالاندونيسية كلها مألوفة جدا مع أطباق لحوم البقر، بما في ذلك ريندانج الشهير (لحوم البقر يجيش في حليب جوز الهند والتوابل) وسيمور (الحساء).
ومع ذلك، بدأ تدريجيا لتتلاشى بعد وصول الدفعة الأولى من المنتج في جاكرتا في أواخر أغسطس. وأظهرت بيانات من وكالة الخدمات اللوجستية الدولة (بولوج) في غضون شهر، 65 في المئة من 10،000 طن من لحوم الجاموس قد تم استيعابها بنجاح من قبل العملاء داخل وحول عاصمة البلاد.
الباعة اللحوم في الأسواق المحلية، وفي الوقت نفسه، ذكرت أن مبيعات المنتج قد التقطت بسرعة وتيرة.
وقال عرفين نسماوي جزار في سوق غروغل ” Grogol” جاكرتا مركزية أمس الخميس ، “الشهر الماضي، تمكنت فقط لبيع أقل من 50 كيلوغراما من اللحوم الجاموس في اليوم الواحد.
وقال أمان، بائع اللحوم في السوق تاناه أبانغ ، وسط جاكرتا، اعترف اتجاها مماثلا، عازيا ارتفاع شعبية من لحوم الجاموس المستوردة لسعره المنخفض نسبيا. كما أنه لا يمكن أن تقاوم محاولة المنتج في المنزل.
وأضاف “انها أكثر كثافة من لحوم البقر”، “بالنسبة لي، فإنه لا طعم جيدة من هذه اللحوم لريندانج(Rendang). ولكن إذا كنت أجعله سيمور(Semur)، انها حتى ألذ من لحم البقر “.
وأضاف الجمهور أ،÷ يتم تعيين بولوج لشراء 70،000 طن أخرى من اللحوم الجاموس بحلول نهاية العام.
وقال مدير المشتريات بولوج اهيو فإن إمدادات تصل إلى مراحل وسيتم توزيعها في مختلف أنحاء البلاد ما عدا في بعض المناطق حيث التيار لحم البقر كافية، مثل جاوة الغربية، جاوا الوسطى وجنوب سولاويزي.
وقال اهيو سيتم توزيع لحوم الجاموس من خلال تجار الجملة في روبية 56،000 كيلوغرام الواحد مع توقعات الحفاظ على سعر التجزئة روبية 65000 كيلوغرام الواحد.
في حين أن أسعار اللحوم الجاموس في الأسواق التي تديرها الإدارة الإقليمية يمكن رصدها بسهولة، في تلك الأسواق التي يديرها القطاع الخاص هي صعبة ليتحكم.
وكالة معراج للأنباء الإسلامية “مينا”
